In sfarsit a venit vremea calda. Si odata cu ea au aparut si verdeturile de primavara. Asa ca e vemea salatelor si asa a aparut salata aceasta cu cartofi, ridichi si leurda. Sa profitam repede de scurtul sezon al leurdei si sa beneficiem de toate vitaminele pe care ni le ofera.
Avem nevoie de:
- 1,5 kg cartofi albi
- 1 legatura ridichi
- 1 legatura leurda
Pentru dresing:
- 2 catei usturoi
- 2 lingurite mustar
- sucul de la 2 lamai
- 100 ml ulei de masline
- sare, piper
Cum se face:
Spalati cartofii bine (cu tot cu coaja) si puneti-i la fiert in apa cu putina sare.
Cand s-au fiert curatati-i de coaja cat sunt inca calzi si taiati-i in bucati potrivite.
Intr-un castron pisati cateii de usturoi si amestecati-i cu celelalte ingrediente pentru dresing. Turnati amestecul peste cartofi cat sunt inca calzi, vor absorbi mai bine aromele. Mie imi place si ca se sfarama usor si parca sunt mai gustosi.
Curatati ridichile si leurda si spalati-le. Taiati-le dupa cum va place si adaugati-le la cartofi. Amestecati usor si serviti.
Bon appetit!
