Salata cu orez si legume

Pentru provocarea Bucatar Curajos din luna aprilie Gina (blogul Pofta Buna) ne propune o reteta de inspiratie italiana: salata cu orez si legume. Puteti folosi orice combinatii de legume doriti: rosii, ardei, masline etc. Dupa cum va place.

Ingrediente

 

- 200 g orez cu bob lung

- 1 conserva mica de porumb 

- 150 g mazare

- 1 morcov 

- 1 ardei gras rosu

- sare, ulei de masline

Preparare

Fierbeti orezul. Acesta trebuie sa sa fie al dente, nu foarte moale. 

Scurgeti si clatiti cu apa rece. Dati deoparte. 

Separat fierbeti mazarea impreuna cu morcovul curatat si taiat cubulete. 

Amestecati orezul cu mazarea, morcovul, porumbul si ardeiul crud taiat cubulete. 

Potriviti de sare si puneti putin ulei de masline. Dati la frigider 30 minute inainte de servire. 

Bon appetit!