Inghetata de ciocolata

Cui nu ii place inghetata? Mai ales daca e de ciocolata! Reteta a fost propusa de Daiana si Cosmin in cadrul provocarii Bucatar Curajos din luna iulie. 

Ingrediente: 

- 250 ml frisca lichida 

- 250 ml lapte 

- 3 galbenusuri 

- 100 g zahar 

- 125 g ciocolata min 60% cacao

Preparare

Puneti frisca si laptele la incalzit intr-o craticioara. Adaugati si ciocolata rupta bucatele mici si lasati sa se topeasca amestecand cu grija. Intre timp bateti galbenusurile cu zaharul pana se albesc si isi maresc volumul. Turnati amestecul de galbenusuri peste cel de lapte si ciocolata in suvoi subtire, amestecand in continuu. Dati focul mic si lasati sa se ingroase, max 5 minute, avand grija ca amestecul sa nu clocoteasca. 

Cand s-a ingrosat putin, luati de pe foc si raciti. Cand nu mai este cald dati la congelator si asteptati. Asta e partea cea mai grea. 

Pentru ca inghetata sa fie cremoasa, scoateti cam de 4 ori din congelator in primele 2-3 ore si bateti cu mixerul compozitia. In acest fel impiedicati formarea acelor de gheata (asta daca nu aveti masina de inghetata, caz in care stiti ce aveti de facut). 

Daca va plac retetele mele nu uitati sa dati like paginii de Facebook pentru a fi la curent cu noutatile si postarile de pe blog. 

Bon appetit!