vineri, 19 aprilie 2013

Terina cu ciuperci

Cu gandul la provocarea Dulce Romanie organizata in luna aprilie 2013 de Adina de la Cat's kitchen si initiata de Mihaela inca din octombrie 2010, am mesterit un aperititv/tarta sarata sau cum vreti voi sa ii ziceti cu ciuperci. Provocarea era sa fie rustic, sa fie ciuperci, sa fie tarta si sa fie leurda. Eeeee, leurda nu am avut, dar promit pe viitor. 



Ingrediente: 

- o foaie aluat de foietaj 
- 500 g ciuperci champignon
- 150 g sunca (sau bacon)
- 50 g cascaval
- 2 oua
- 200 ml smantana pentru gatit 
- 20 g unt 
- o ceapa mica 
- un catel de usturoi
- sare, piper, patrunjel 
- 1 ou pentru uns deasupra 

Preparare: 

Tocati ceapa si usturoiul marunt iar ciupercile in bucati mai mari. Intr-o tigaie topiti untul si caliti ceapa cateva minute, apoi adaugati si usturoiul timp de inca un minut. Adaugati apoi ciupercile, sunca taiata cubulete si sarati si piperati. Lasati sa se faca la foc potrivit, amestecand din cand in cand, pana cand se evapora tot lichidul. Dati deoparte si lasati sa se raceasca. Adaugati apoi patrunjelul tocat, cascavalul ras, smantana si 2 oua. Amestecati si omogenizati compozitia. 

Intindeti aluatul de foietaj intr-o forma de chec in asa fel incat sa depaseasca marginea formei. Asezati umplutura, apoi acoperiti cu aluatul  de pe margine (ca o paturica). Ungeti cu un ou batut deasupra.



Coaceti la cuptorul preincalzit timp de aproximativ 45 minute. Puteti proteja partea superioara cu hartie de copt sa nu se arda prea tare, dupa primele douazeci de minute. Scoateti si raciti complet in formai inainte de a o taia cu un cutit bine ascutit.


Noi am servit-o rece insa daca doriti o puteti reincalzi la fel de bine.


Daca va plac retetele mele nu uitati sa dati like paginii de Facebook pentru a fi la curent cu noutatile si postarile de pe blog. 

Bon appetit!

8 comentarii:

  1. Ma bucur enorm ca ai reusit sa faci ceva cu ciuperci !!! Stii cat de mult le ador , nu ? ;)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Nu puteam sa lipsesc tocmai din parada ta, nu? Stiu si bine faci!

      Ștergere
  2. hmmm...miroase a Paste! Asteptam si Pasca, cozonacii, drobul si friptura :) Si sa nu uitam de desert!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Pai cozonacii si pasca nu intra la desert? Am inteles vrei mai multe, hoato!

      Ștergere
    2. Vrem tot meniul de Paste! Sau macar o parte din el :)

      Ștergere

Print

Etichete

Alb si negru (1) aluaturi (11) Aluaturi dulci si pufoase (17) ananas (2) aperitive (26) ardei (2) avocado (1) banane (7) bauturi (5) Biscuiti si fursecuri (20) bomboane (1) branza dulce (6) brownie (1) Bucatar Curajos (22) budinca (1) bulgur (1) busuioc (5) cacao (2) cafea (6) calatorii (1) capsuni (6) caramel (1) cartofi (10) Checuri (10) cheesecake (2) ciocolata (19) cirese (1) ciuperci (3) Clatite (7) coacaze (1) cocos (4) desert (129) dovleac (3) dovlecel (8) Dukan (4) Dulcete si gemuri (2) Dulciuri diverse (2) fara gluten (3) fara lactoza (2) feta (1) flori (2) fructe de padure (2) Ganduri diverse (9) gogosi (7) gogosi si alte dulciuri la tigaie (9) Gradina mea de la curte (5) gris (3) gustare (30) In camara (1) inghetate (2) lamaie (13) legume (12) leurda (1) linte (1) mac (1) maioneza (1) mancare (35) mascarpone (7) mazare (1) menta (6) mere (15) mic dejun (32) microunde (1) miere (1) morcov (3) muffins si cupcakes (6) napolitane (1) naut (1) negresa (2) nuca (7) nutella (1) omleta (1) orez (4) oua (2) ovaz (2) paine (8) Paine si aluaturi sarate (17) paste (8) patrunjel (1) pepene rosu (1) pere (2) piersici (2) pizza (1) portocale (7) prajituri (34) Prajituri cu fructe (16) Preparate cu carne de porc (2) Preparate cu peste (3) Preparate de post (18) prune (4) pui (14) raw (1) retete de Craciu (2) retete de sarbatori (2) retete dietetice (5) retete frantuzesti (4) retete unguresti (1) ricotta (1) rosii (3) rulade (2) salate (26) scortisoara (12) sfecla (1) smantana (1) spanac (5) stafide (1) struguri (2) Supe si ciorbe (4) Tarte si placinte (15) tiramisu (1) ton (1) torturi (9) trandafiri (1) trucuri si idei (2) turmeric (1) unt de arahide (1) varza (1) Virtual Hug (1) visine (2) wordless wednesday (5) zmeura (1)