sâmbătă, 10 decembrie 2011

Prajitura pufoasa cu lamaie

Cea mai buna prajitura cu lamaie pe care am mancat-o vreodata! E atat de usoara, de pufoasa si de aromata! Dezbaterea in familie la prajitura aceasta a fost daca e pufoasa sau cremoasa ... Nu am ajuns la nici o concluzie! Va las pe voi sa o incercati si poate aflati.  Noi, cred ca trebuie sa repetam experienta sa ne dam seama ...



Ingrediente: 

- 4 oua
-150 g zahar 
- 120 g faina
- 80 g unt 
- 1 pachet praf de copt 
- un praf de sare 
- 120 ml zeama de lamaie (cam 2-3 lamai)
- coaja rasa de la o lamaie 
- zahar pudra pentru ornat 

Preparare

Separati albusurile de galbenusuri. Bateti galbenusurile cu zaharul pana amestecul devine spumos, cam 3-4 minute.

Adaugati coaja de lamaie rasa, untul topit si racit si zeama de lamaie. Bateti din nou compozitia.

Apoi, adaugati faina, praful de copt si sarea. Amestecati incet  cu o spatula sau o lingura de lemn pana ce amestecul e omogen.

Bateti albusurile spuma cu un pic de zeama de lamaie. Incorporati-le cu grija sa nu se lase amestecul.

Incalziti cuptorul la 180 grade. Ungeti o forma cu diametrul de 26 cm sau tapetati-o cu hartie de copt. Turnati compozitia si coaceti timp de 20 minute.



Cand este gata, lasati sa se raceasca in cuptorul stins cu usa usor intredeschisa, pentru a nu se lasa prajitura.

Cand s-a racit scoateti pe un platou si pudrati cu zahar.

Bon appetit!


Un comentariu:

Print

Etichete

Alb si negru (1) aluaturi (11) Aluaturi dulci si pufoase (17) ananas (2) aperitive (26) ardei (2) avocado (1) banane (7) bauturi (5) Biscuiti si fursecuri (20) bomboane (1) branza dulce (6) brownie (1) Bucatar Curajos (22) budinca (1) bulgur (1) busuioc (5) cacao (2) cafea (6) calatorii (1) capsuni (6) caramel (1) cartofi (10) Checuri (10) cheesecake (2) ciocolata (19) cirese (1) ciuperci (3) Clatite (7) coacaze (1) cocos (4) desert (129) dovleac (3) dovlecel (8) Dukan (4) Dulcete si gemuri (2) Dulciuri diverse (2) fara gluten (3) fara lactoza (2) feta (1) flori (2) fructe de padure (2) Ganduri diverse (9) gogosi (7) gogosi si alte dulciuri la tigaie (9) Gradina mea de la curte (5) gris (3) gustare (30) In camara (1) inghetate (2) lamaie (13) legume (12) leurda (1) linte (1) mac (1) maioneza (1) mancare (35) mascarpone (7) mazare (1) menta (6) mere (15) mic dejun (32) microunde (1) miere (1) morcov (3) muffins si cupcakes (6) napolitane (1) naut (1) negresa (2) nuca (7) nutella (1) omleta (1) orez (4) oua (2) ovaz (2) paine (8) Paine si aluaturi sarate (17) paste (8) patrunjel (1) pepene rosu (1) pere (2) piersici (2) pizza (1) portocale (7) prajituri (34) Prajituri cu fructe (16) Preparate cu carne de porc (2) Preparate cu peste (3) Preparate de post (18) prune (4) pui (14) raw (1) retete de Craciu (2) retete de sarbatori (2) retete dietetice (5) retete frantuzesti (4) retete unguresti (1) ricotta (1) rosii (3) rulade (2) salate (26) scortisoara (12) sfecla (1) smantana (1) spanac (5) stafide (1) struguri (2) Supe si ciorbe (4) Tarte si placinte (15) tiramisu (1) ton (1) torturi (9) trandafiri (1) trucuri si idei (2) turmeric (1) unt de arahide (1) varza (1) Virtual Hug (1) visine (2) wordless wednesday (5) zmeura (1)