Cotlete de porc cu lamaie si legume la tigaie

Eu si cu carnea de porc nu prea ne iubim. Mananc destul de rar si cred ca 90% din ce mananc se intampla in lunile de iarna. Dar barbatul casei vrea carne, nu sta la discutii. Asa ca ma mai conformez din cand in cand.

Ingrediente

- 4 cotlete de porc

- o lamaie 

- 3 catei de usturoi 

- 2 linguri ulei de masline

- 400 g cartofi 

- 2 dovlecei 

- 1 ardei gras rosu

Preparare

Spalati si curatati cotletele de porc. Curatati coaja de la lamaie si amestecati-o cu 1 lingura ulei de masline, cateii de usturoi pisati si zeama de la o jumatate de lamaie. Puneti cotletele intr-un vas, asezonati cu sare si piper si turnati amestecul de mai sus peste ele. Acoperiti si dati deoparte cat pregatiti legumele. 
Curatati cartofii si taiati- i in bucati potrivite. Puneti-i la fiert in apa cu sare. Pe la jumatatea timpului de fierbere adaugati  dovleceii si ardeiul taiate. Mai lasati cam 7 minute apoi scoateti si scurgeti legumele. Nu trebuie sa le fierbeti pana se fac praf, insa nici tari nu trebuie sa ramana.
Puneti restul de ulei intr-o tigaie si prajiti cotletele pe fiecare parte. Pastrati la loc cald. In acelasi ulei in care ati prajit carnea adaugati legumele si sotati-le  cateva minute. 
 Serviti cotletele alaturi de legume.

Bon appetit!