Pancakes cu sunca si cascaval

Din prima clipa cand le-am vazut la Edith am stiut ca trebuie sa le fac si eu. Au fost exact cum ma asteptam - minunate. Multumesc Edith pentru reteta si pentru ca ne inspiri!

Ingrediente

- 3 oua

- 1 lingurita praf de copt 

- 120 g faina

- 150 ml lapte

- 100 g sunca de praga

- 100 g cascaval

- sare, piper

Preparare

• Separam albusurile de galbenusuri 
• Amestecam galbenusurile cu sarea, piperul, laptele, faina si praful de copt, turnate putin cate putin.  
• Incorporam albusurile batute spuma cu grija, cu o spatula si apoi adaugam sunca taiata cubulete si cascavalul dat pe razatoarea mare. 
• Coacem pancakes-urile intr-o tigaie unsa cu ulei cam 2 minute pe fiecare parte.

Le puteti servi atat reci cat si calde. Sunt bune ca mic dejun rapid sau ca aperitiv, sau gustare. 

Bon appetit!